Истоваривши из свог трицикла свеже ископане бамбусове клице пре мање од два сата, Хуанг Јихуа је на брзину огулио њихове љуске.Поред њега је био забринути стицалац.
Клице бамбуса су неопходан материјал за Луосифен, инстант резанци од речних пужева који су познати по свом изразито оштром мирису у граду Лиуџоу, јужнокинеској аутономној области Гуангси Џуанг.
Хуанг, 36-годишњи узгајивач бамбуса у селу Баиле, ове године је забележио велику избочину у продаји бамбусових клица.
„Цена је скочила како је Луосифен постао врући колач на мрежи“, рекао је Хуанг, напомињући да ће клице бамбуса његовој породици ове године донети годишњи приход од преко 200.000 јуана (око 28.986 америчких долара).
Као локално препознатљиво јело, драгуљ Луосифена лежи у његовој чорби, која се прави динстањем речних пужева сатима са неколико зачина и зачина.Јело са резанцима се обично служи са киселим бамбусом, сушеном репом, свежим поврћем и кикирикијем уместо стварног пужева меса.
Штандови са храном који продају Луосифен могу се видети свуда у Лиузхоуу.Сада је јефтина улична храна постала национална посластица.
У првој половини ове године, продаја Луосифена је експоненцијално порасла усред епидемије ЦОВИД-19
Од јуна, вредност производње инстант Луосифена у Лиузхоуу достигла је 4,98 милијарди јуана, а процењује се да ће достићи 9 милијарди јуана за целу годину, према општинском трговинском бироу Лиузхоу.
У међувремену, извоз инстант Луосифена у Лиузхоу достигао је 7,5 милиона јуана у првој половини, осам пута више од укупног извоза прошле године.
Успон Луосифена је такође покренуо „индустријску револуцију“ у локалној индустрији пиринчаних резанаца.
Многи произвођачи су почели да унапређују своју производну технологију, на пример, у продужавању рока трајања бољим вакуумским паковањем.
„Технолошка иновација продужила је рок трајања инстант Луосифена са 10 дана на 6 месеци, што је омогућило да у резанцима ужива више купаца“, рекао је Веи.
Пут Луосифен-а да постане тржишна гужва вођен је напорима владе.Већ 2015. локална влада је одржала индустријску конференцију о Луосифену и обећала да ће повећати своје механизовано паковање.
Званични подаци показују да је индустрија Луосифена отворила више од 250.000 радних места и такође је покренула развој узводних и низводних индустријских ланаца у областима пољопривреде, прераде хране и е-трговине, између осталог.
Време поста: Јул-05-2022