Посуда луосифена показује иновативан излаз из невоље

Ако се епидемија може сажети у једну реченицу, надамо се да је то ова реченица: „Многи људи траже луде, смрдљиве, смешне ствари за јело“.То је Меи Схансхан, блогерка о храни из Пекинга, у интервјуу за НПР.У интервјуу је поменута неоспорна најсветлија страна у протекле две године: резанци од пужева.
Прво, хајде да пређемо директно на ствар: ако нисте љубитељ киселих краставаца — то јест, храна попут киселих краставаца или кефира није по вашем укусу, или генерално нисте љубитељ ферментисане хране — овај чланак је вероватно победио не будите апетит. То је зато што су резанци од пужева скоро онако како звуче, али су бољи (или још горе, у зависности од вашег укуса): пиринчани резанци у бујону од речних пужева, праћени разним маринирањем, ферментацијом, маринирањем поврћа или иначе учините га веома јаким и још јачим мирисом. Према НПР-у, јело је локални специјалитет у Лиуџоуу, у Кини, и постало је вирални хит 2020. године. Да ли је љути чили оно што привлачи супе? умами пужева? Или само неодредиви ужас када се ова два већ смела укуса комбинују са кисело ферментисаним бамбусовим изданцима, ротквицама, тофуом и прженим леблебијем (преко ЦНН-а)? Тешко је рећи, можда чак и теже за јести.
Пужев прах или пужев прах долази из провинције Гуангси у Кини, која је позната по својој љубави према пужевима. „Једем пужеве резанце једном дневно, заиста!“један становник је рекао НПР-у.” Укус је заиста прикладан за људе из Гуангсија, кисео је и зачињен.Када се навикнете на укус, више га нећете приметити“, додали су они. Док НПР каже да је концепт пиринчаних резанаца за супу од пужева можда први пут уведен у регион 1980-их, 2020, на прави начин 2020. узео нешто чудно и учинио га свеприсутним. Очигледно, растућа популарност блогера о храни, у комбинацији са досадом људи који су месецима заглављени код куће, је оно што је Снаил Ноодлесу потребно. Данас се Лиузхоу, родно место овог јела, може похвалити фестивал резанаца пужева, место за прављење резанаца, центар за посетиоце у облику шкољке, а остатак света је запањен и запањен.
Према ЦНН-у, ово је прехрамбени тренд који захтева јак стомак и слабе мирисне жлезде. Толико маринада и мирис пужевог меса представљају оштар терет. Пужеви резанци брзе хране нуде брзину и ефикасност, а компаније као што је КФЦ се придружују у облику пужевих резанаца за понети у неким деловима Кине, и охрабрујуће је видети 2020, са темпом попут пужа који обухвата и уздиже скромног људског мекушца. Постаните глобална звезда.